ノンフライヤーでドーナツは作れる？失敗しないレシピや焼き時間、おいしく仕上げるコツを解説
「ノンフライヤーでドーナツって作れるの？」
「油で揚げなくても、おいしく仕上がる？」
ノンフライヤーは揚げ物だけでなく、お菓子作りにも活用できる便利な調理家電です。
ドーナツもノンフライヤーで作ることができ、油をたっぷり使わないため、通常の揚げドーナツよりも軽い食感に仕上がります。
しかし、焼き時間や生地選びを間違えると、固くなったりパサついたりすることもあります。
この記事では、ノンフライヤーでドーナツを作る方法や、おすすめレシピ、失敗しないコツまで詳しく解説します。
この記事で分かること
- ノンフライヤーでドーナツを作る方法
- おすすめレシピ
- 焼き時間の目安
- 失敗しないコツ
- よくある質問
ノンフライヤーでドーナツは作れる？
油で揚げなくても作れる
ノンフライヤーは熱風で加熱するため、少量の油、または油なしでもドーナツを作れます。
揚げドーナツとは食感が異なりますが、軽く食べやすい仕上がりになるのが魅力です。
焼きドーナツに近い仕上がり
ノンフライヤーで作るドーナツは、一般的な揚げドーナツよりも焼きドーナツに近い食感になります。
外側はほんのり香ばしく、中はふんわりとした仕上がりを目指せます。
ホットケーキミックスでも作りやすい
ホットケーキミックスを使えば、初心者でも手軽にドーナツを作れます。
材料が少なく済み、失敗しにくいのも人気の理由です。
ノンフライヤードーナツの基本レシピ
材料
2〜3人分の目安です。
・ホットケーキミックス…200g
・卵…1個
・牛乳…50〜70ml
・溶かしバター…20g
・砂糖…大さじ1（お好み）
作り方
ボウルに卵、牛乳、溶かしバターを入れて混ぜます。
ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜましょう。
生地をドーナツ型へ流し込むか、成形してノンフライヤー対応のクッキングシートに並べます。
170〜180℃で約8〜12分焼き、竹串を刺して生地が付かなければ完成です。
ノンフライヤーで失敗しないコツ
生地を混ぜ過ぎない
ホットケーキミックスを混ぜ過ぎると、グルテンができて固い食感になりやすくなります。
粉が見えなくなったら混ぜるのを止める程度で十分です。
焼き時間は機種に合わせて調整する
ノンフライヤーはメーカーや容量によって火力が異なります。
様子を見ながら1〜2分ずつ追加し、焼き過ぎないように調整しましょう。
表面が乾きそうなら少量の油を塗る
焼く前に表面へ少量のサラダ油や溶かしバターを塗ると、乾燥しにくく、焼き色も付きやすくなります。
特にふんわり仕上げたい場合におすすめです。
ノンフライヤードーナツをさらにおいしく作るコツ
焼きたてを食べる
ノンフライヤーで作ったドーナツは、焼きたてが最もおいしい状態です。
外側はほんのりサクッと、中はふんわりとした食感を楽しめます。
時間が経って冷めた場合は、電子レンジで10〜20秒ほど温めると、やわらかさが戻りやすくなります。
トッピングでアレンジする
プレーンのままでもおいしく食べられますが、仕上げに粉砂糖やグラニュー糖をまぶしたり、チョコレートをコーティングしたりすると、見た目も華やかになります。
シナモンシュガーやきな粉をまぶすのも人気のアレンジです。
型がなくても作れる
ドーナツ型がない場合は、生地を丸めてボール状にしたり、小判形に成形したりしても問題ありません。
焼き時間は形や大きさによって変わるため、様子を見ながら調整しましょう。
焼き過ぎに注意する
ノンフライヤーは短時間でも焼き色が付きやすい機種があります。
焼き過ぎると水分が抜けて固くなりやすいため、竹串で火の通りを確認しながら仕上げるのがおすすめです。
ノンフライヤードーナツに関するよくある質問
Q1. ノンフライヤーだけで本当にドーナツは作れますか？
はい。
揚げドーナツとは食感が異なりますが、焼きドーナツのような仕上がりになります。
油を大量に使わないため、後片付けも簡単です。
Q2. ホットケーキミックス以外でも作れますか？
もちろんです。
薄力粉や強力粉を使った生地でも作れますが、初心者には手軽なホットケーキミックスがおすすめです。
Q3. 揚げドーナツのようにサクサクになりますか？
外側は軽く香ばしくなりますが、油で揚げたドーナツほどのサクサク感にはなりません。
焼きドーナツに近い食感をイメージすると分かりやすいでしょう。
Q4. 保存はできますか？
常温で保存する場合は、乾燥しないよう密閉容器や保存袋に入れ、できるだけ早めに食べ切るのがおすすめです。
長期間保存したい場合は冷凍保存もできます。
Q5. ノンフライヤー用のクッキングシートは必要ですか？
必須ではありませんが、使用すると生地がくっつきにくく、後片付けもしやすくなります。
機種によって使用できるシートが異なるため、取扱説明書も確認しましょう。
まとめ
ノンフライヤーを使えば、油で揚げなくてもおいしいドーナツを作れます。
揚げドーナツとは異なり、焼きドーナツに近い軽い食感になりますが、ホットケーキミックスを使えば初心者でも簡単に作れるのが魅力です。
焼き時間や温度を調整し、生地を混ぜ過ぎないことが、ふんわり仕上げるポイントになります。
今回のポイントをまとめると次のとおりです。
・ノンフライヤーでもドーナツは作れる
・仕上がりは焼きドーナツに近い
・ホットケーキミックスを使うと失敗しにくい
・170〜180℃で約8〜12分が目安
・生地は混ぜ過ぎないことが大切
・焼き過ぎると固くなりやすい
・粉砂糖やチョコレートでアレンジも楽しめる
・焼きたてが最もおいしい
ノンフライヤーなら、油の使用量を抑えながら手軽にドーナツ作りを楽しめます。基本の作り方を覚えたら、お好みのトッピングやフレーバーでアレンジして、自分だけのドーナツを作ってみてください。